🌿 Plantes Comestibles Europe
Fiche #12 • NOURRITURE

🍀 Plantes Communes Toute Saison

Pissenlit ★★★★ Tout comestible Ortie ⚠️ Cuire obligatoire ★★★★ Très nutritif Plantain ★★★ Feuilles jeunes Médicinal aussi

🌲 Arbres Comestibles

Chêne - Glands ⚠️ Lessiver tanins Farine possible Tilleul Feuilles jeunes crues Fleurs en tisane ★★★★ Bouleau Sève = eau sucrée Printemps uniquement ★★★
📅 Calendrier Saisonnier
🌸 Printemps Jeunes pousses Ail des ours Asperges sauvages Sève bouleau ☀️ Été Baies sauvages Mûres, framboises Fleurs comestibles Champignons 🍂 Automne Noix, noisettes Châtaignes Glands (traités) Racines ❄️ Hiver Racines stockées Écorce interne Cynorrhodons Lichens (cuits)
⚠️ Règle de Sécurité
RÈGLE D'OR En cas de DOUTE = NE PAS MANGER Certaines plantes toxiques ressemblent à des comestibles (ex: ail des ours vs muguet)

✅ Identifier avec certitude

Connaître au moins 5-10 plantes parfaitement. Mieux vaut peu mais sûr que beaucoup et risqué.

🧪 Test universel

Frotter sur peau → attendre 15min. Toucher lèvres → 15min. Petite quantité mâchée → 15min. Observer réactions.

⚠️ CONFUSIONS MORTELLES : Ail des ours / Muguet ou Colchique. Carotte sauvage / Cigüe. Sureau noir / Sureau yèble. Une erreur peut être FATALE. Ne jamais consommer sans identification 100% certaine.